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怎樣做全家都愛吃的雞翅呢

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怎樣做全家都愛吃的雞翅呢

文章插圖
【怎樣做全家都愛吃的雞翅呢】1、用料：雞翅12個、八角3個、生抽兩勺、料酒兩勺、冰糖適量、蔥三段、姜三片、蒜一瓣、小紅辣椒兩個、鹽適量、五香粉適量、老抽三勺 。
2、雞翅洗干凈，用刀劃十字（入味） 。放入蔥段，姜片，蒜片，八角，加兩勺生抽，兩勺料酒，適量五香粉，腌制二十至半小時 。
3、腌好后，將蔥姜蒜及八角挑出，和小紅辣椒放一起 。
4、鍋中倒入少許油 ， 把剛才挑出的蔥姜蒜辣椒炒一下，炒出香味 。然后把雞翅放入鍋中中火煎兩面金黃，倒入三勺老抽 ， 水淹住雞翅，大火燒開后轉小火，熬半小時 。
5、轉中火，加入冰糖 ， 鹽，收汁 。
6、汁液粘稠即可出鍋，喜歡拌飯可以多留一點汁 。出鍋裝盤 ， 撒芝麻 。