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1、準備原料：綠豆一大碗，冰糖適量；
2、對綠豆進行挑選 ， 將壞的綠豆擇出，后用涼水泡半小時，再洗凈；
3、鍋中涼水，倒入綠豆 ， 水的用量沒過綠豆2到3公分即可 ， 煮開后改用中火熬煮；
【綠豆冰糖水怎么煮】4、熬煮半小時后加入冰糖 ， 蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，至綠豆酥爛，湯色碧綠即可 。

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