文章插圖
1、準備原料：芋頭2個 ， 面粉100克，油10克 ， 雞蛋2個 ， 白糖15克 。
2、芋頭煮熟去皮，捏成芋泥 。加兩顆蛋，加白糖，一點點油，繼續捏 。
3、中筋面粉100g加入，繼續捏，中間會很黏手 ， 稍微加點干面粉進去 。
4、砧板撒油防止太黏，切均勻劑子，50g一個吧 。
【芋頭早餐餅的做法】5、鍋內少油 ， 劑子放入，5″后反面，鏟子壓扁成餅 。小火1分鐘翻面再來一分鐘就差不多了 。

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