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梁溪區美食

生活百科美食


梁溪區美食

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梁溪區美食有太湖莼菜、大浮楊梅、無錫小籠饅頭、無錫肉骨頭、長壽菜等 。
1、太湖莼菜：莼菜別名水菜、水葵 。是多年生宿根性湖泊草本植物 。地下莖白色，匍匐延伸于水底淤泥中，主莖和分枝隨水彎曲 ， 四月，形似蓮葉徹的莼菜葉漸漸舒張開來浮攤水面，正面綠色，背面暗紅并附有透明的膠粘物 。
2、大浮楊梅：產于市郊大浮山、馬跡山 。有近千年栽培史 。江南是楊梅的發源地，古稱楊梅為“吳越佳果” 。大浮楊梅肉厚核?。?酸甜可口，有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種 。
3、無錫小籠饅頭：無錫小籠饅頭以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有百年歷史 。
4、無錫肉骨頭：無錫肉骨頭的歷史有100多年 。無錫肉骨頭是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成 。
【梁溪區美食】5、長壽菜：長壽菜又名燒香菇，原是明代宮廷名菜 ， 后流傳于民間 。香菇是食用菌中的上品 ， 素有“蘑菇皇后”之稱 。