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【春筍如何保鮮貯藏】保存春筍可以取廢舊木箱或硬紙板箱 ， 底部鋪濕沙，以不粘手為適度 。選完整無損的春筍，筍尖朝上排列在箱中，將濕沙倒入筍體空隙處并拍實 ， 置低濕陰暗無光無風處 。此法可貯存30-50天，最長達2-3個月 ?；蛘呷√諌蛩芰媳∧ご?，選完好冬筍裝入壇或袋中 ， 扎緊壇口或袋口，或用塑料薄膜封口，減少筍體水分蒸發，筍體呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧 ， 抑制筍體呼吸強度，達到保鮮效果 。此法可貯存30-50天 。
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