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比芋頭養人！這菜每周吃2次，肝臟慢慢養好了，年過50要多吃

健康知識養生常識

大家好 ， 我是農人啊立哥家常飯 ， 最美不過煙火氣 ， 人間至味是清歡 。 人到了一定歲數不管是肝臟還是胃 ， 都會慢慢地老化 ， 它就像機器一樣 ， 歲數大了各種小毛病就找來了 ， 因此建議上了歲數的老人多吃一些對肝臟、胃有好處的食物 ， 要用最簡單的食補 ， 來滋補身體 ， 讓身體更健康 。 這個季節大多數的人都比較喜歡吃紅薯和芋頭 ， 因為它們營養高 ， 又好吃 。 小編前幾天去少吃 ， 發現了一種食物 ， 它比紅薯通便 ， 比芋頭還養人 ， 它就是“折耳根” 。
比芋頭養人！這菜每周吃2次，肝臟慢慢養好了，年過50要多吃
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折耳根就是我們平常吃的魚腥草 ， 它是《中國藥典》收錄的草藥 ， 它也是一種藥物 ， 也可以食用 ， 它含有揮發油、胡蘿卜素、維生素A ， 氯化鉀 ， 常吃一些折耳草對人體有很大的好處 ， 對人體的免疫力、提高抗病能力等 ， 因此大家要適當的吃一些 。 折耳草吃起來爽脆、帶有少許的苦澀味 ， 它可以涼拌、肉炒都可以 。 今天小編和大家分享炒折耳草的做法 ， 沒有腥味 ， 清涼解油膩 ， 爽脆可口 ， 一起來看看是怎么做的吧！
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【里脊肉炒折耳根】所準備的食材有：折耳根適量、郫縣豆瓣醬、里脊肉適量、大蔥、姜、大蒜、鹽、食用油、味極鮮、蠔油、雞精
具體做法：1、買回來的折耳根把它耳根部老一點的地方擇掉不要 ， 然后再用手掐成小段 ， 手掐地吃起來才有靈魂 ， 放入盤內 ， 盆內倒入適量的清水 ， 撒入一勺食用鹽 ， 用雙手把它揉搓 ， 搓掉上面的泥沙和小黃毛 ， 把洗過的臟水倒掉 ， 繼續加入清水多清洗幾遍 ， 再把它放入白醋水內浸泡10分鐘 ， 能夠很好的去腥 。 浸泡好后撈出控干水分即可 。 接下來再把適量的里脊肉清洗一下 ， 把它切成厚厚的薄片 ， 裝入碗內備用即可 。
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【比芋頭養人！這菜每周吃2次，肝臟慢慢養好了，年過50要多吃】2、鐵鍋內倒入適量的食用油 ， 首先把蔥絲、姜絲、蒜粒放入炒一下 ， 再放入1勺郫縣豆瓣醬 ， 炒出它的紅油 ， 最后倒入瀝干水分的折耳根 ， 大火翻炒10秒鐘 ， 炒干水分 ， 淋入1勺味極鮮、少許的耗油、雞精、鹽調味 ， 翻炒10秒關火出鍋就可以 。
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一道家常美味的里脊肉炒折耳根就做好了 ， 爽脆可口 ， 沒有腥味 ， 好吃又下飯 。 喜歡吃折耳根的朋友可以試試這種做法 ， 營養好吃 。
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烹飪小貼士：1、折耳根還可以用臘肉來炒 ， 也可以用同樣的方法 ， 首先炒臘肉 ， 再放入配料 ， 喜歡吃臘肉的朋友可以用臘肉來炒 ， 味道也是非常好吃.2、炒折耳根的時候炒的時間不要太長 ， 20秒左右即可 ， 否則炒出來的折耳根不清脆 ， 吃起來的口感特別的差 ， 大家一定要掌握好時間 。 3、魚腥草清洗干凈后 ， 放入白醋水內浸泡10分鐘 ， 能夠很好地去除折耳根的腥味 。
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大家喜歡吃折耳根嗎？折耳根還有哪些做法？歡迎留言分享您的烹飪心得 ， 讓更多的朋友學習受益吧 ， 如果我的分享對您有幫助 ， 記得點贊、收藏、關注哦 ， 今天的分享就到這里 ， 感謝您的閱讀和支持 ， 我們明天見 ， 拜拜！返回搜狐 ， 查看更多
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