蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木 。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一 。蘋果在外國被譽為圣果 鮮蘋果含水量為百分之八十五 。蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 。尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高 。蘋果富含的糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營養成分 。
【蘋果是不是最營養的水果】然而不同水果的營養價值不同，起到的保健作用不同，沒有好與不好的區別，更沒有最好之說 。
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