1. 首頁 > 生活經驗 > >

哪些常見的食物不能生吃 不能吃生的東西

生活百科


哪些常見的食物不能生吃 不能吃生的東西

文章插圖
1、海鮮不宜生食：許多人喜歡生吃蝦、蟹、魚等水產品 。殊不知 ， 這是極為不當的 。因為在這些水產品體內，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被污染的水產品后 ， 這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，隨血液流到全身，主要聚集在肺部或肝臟，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的癥狀 。因此 ， 海鮮品還是以煮熟了吃為好 。
2、不宜生吃胡蘿卜：人們都知道 ， 胡蘿卜中的胡蘿卜素 ， 比任何一種蔬菜和水果都多 。胡蘿卜素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中 ， 才能在人體小腸黏膜作用下轉變為維生素A，為人體所吸收 。如果生吃胡蘿卜其中90%的胡蘿卜素不能被吸收而排出體外 。因此，食用胡蘿卜，最好用食用油烹調，或切塊與肉同燉 。
【哪些常見的食物不能生吃 不能吃生的東西】3、不宜生食鮮木耳：鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，當其被攝入人體內后，會隨血液循環分布到人體表皮細胞中 ， 受太陽照射后會引發日光性皮炎 。這種有毒光感物質，還容易被咽喉黏膜吸收 ， 導致咽喉水腫 。如果多吃，甚至會因此發生呼吸困難、危及生命 。故而，不能生食鮮木耳 。