【7分熟牛排煎幾分鐘】7分熟牛排煎3-5分鐘，以厚度2到2.5厘米的西冷為例，先單面煎兩分鐘，再翻面煎一分鐘是5分熟，若各加半分鐘就是七分，若各加一分鐘就是九分熟 。煎牛排最佳是用牛肉上的脂肪，其次是橄欖油 。在買牛排的時候可以考慮問店家要一塊肥肉或者從西冷上切一小塊 。平底鍋小火加熱，放入肥肉慢慢熬出油 。
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