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常見的10種蕨類植物 哪些蔬菜屬于蕨類

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常見的10種蕨類植物 哪些蔬菜屬于蕨類

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【常見的10種蕨類植物 哪些蔬菜屬于蕨類】1、蕨菜類的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黃瓜香、猴腿等 。
2、山蕨菜是蕨的變種，在春季采收嫩卷葉，可洗凈腌漬 。
3、薇菜是紫萁屬植物 ， 在春季采收幼嫩卷葉，水煮后用清水浸泡 ， 在曬至半干，用手揉搓后可炒食 。
4、黃瓜香是球子蕨科的莢果蕨，在春末夏初嫩葉長至13-15厘米時采收 ， 可鹽漬 。
5、猴腿又叫多齒蹄蓋蕨，可在春季采收嫩葉，鹽漬 。