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怎樣用電炸鍋炸蘑菇?

知識經驗


怎樣用電炸鍋炸蘑菇?

文章插圖
制作配料的材料:
鮮香菇 ， 鹽，味精 ， 雞蛋清，淀粉，蔥，姜 。
生產流程:
1.先將香菇撕成細條，放入水中焯一下；
2.將蛋清倒入碗中，用筷子朝一個方向不斷攪打，然后加入干淀粉、蔥姜、鹽、味精 ， 同方向攪拌均勻，做成雞蛋泡糊，直到筷子能立?。?
3.將焯水的香菇放入蛋糊中，掛好衣服，抓勻；
4.打開電煎鍋 。油燒至五六成熱后，把有糊的香菇一個個放入鍋中，像炒里脊一樣 。與此同時，用漏勺將它們撈出，用勺子將它們打碎或用筷子輕輕翻動，然后油炸 。
標簽:如何用電香菇
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