如何做鹵雞蛋 _如何

1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開后滾3分鐘，做成鹵湯，端下備用；
【如何做鹵雞蛋】2、雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；
3、敲破的雞蛋放入鹵鍋內煮開，離火用鹵湯養住備用；
4、上桌時切成月牙狀，裝盤后澆點鹵湯就好了。