買回來的奶酪可以切成小塊，冷凍時可以加保鮮膜 。
【奶酪能泠凍嗎】小塊的軟質奶酪放冰箱里，大塊的硬質奶酪放在干燥通風的地方的地方，奶酪必須個別包裝妥當，以保持其風味，不應將奶酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起，可以使用原包裝紙，錫箔紙或蠟紙將奶酪包好或使用塑料盒存放 。
食用前從冰箱里取出打開包裝紙，放于室溫至少10分鐘，使之回復原有的風味以及滑潤口感 。盡量在2至3周內吃完 。
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