用料：尖椒2個、洋蔥1個、素腸1包、蔥絲少許、姜片少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量 。
素腸切片尖椒切滾刀，洋蔥切片 。
熱鍋放入冷油，煸炒尖椒和洋蔥 。炒軟后裝盤 。
再次放油，爆香蔥姜，倒入素腸片微微翻炒 。
【素腸怎么炒好吃】加生抽，鹽，蠔油，把炒好的尖椒和洋蔥倒入鍋中繼續翻炒至熟即可裝盤 。
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