黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大 ?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5到9月 。
需隔絕花瓣綻放的條件，密封甚至真空包裝再冷藏，就可以延長保鮮時間 。
辦法：采摘下來后，裝入保溫的泡沫箱，里面加入冰塊，一般可以保存3到7天 。
【黃花菜摘下來之后如何防止開花】黃花菜有2種，一種是干貨品種，即使冷藏后也容易開花，一種是鮮花品種不容易開花 。
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