文章插圖
1、看魚眼：挑選香魚時，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰濁的 ， 代表已經不太新鮮了 。
2、摸魚皮：越是新鮮的香魚，魚皮表面會有較多的蛋白質 ， 建議可以輕摸香魚身體，滑滑的黏液越多代表比較新鮮 。
【香魚挑選方法是什么】3、壓魚身：用指腹輕輕按壓魚肉 ， 若有下陷者內部魚肉組織可能有受傷，容易腐壞，不建議選購 。
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1、看魚眼：挑選香魚時，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰濁的 ， 代表已經不太新鮮了 。
2、摸魚皮：越是新鮮的香魚，魚皮表面會有較多的蛋白質 ， 建議可以輕摸香魚身體，滑滑的黏液越多代表比較新鮮 。
【香魚挑選方法是什么】3、壓魚身：用指腹輕輕按壓魚肉 ， 若有下陷者內部魚肉組織可能有受傷，容易腐壞，不建議選購 。