文章插圖
1、瘦肉剁成肉泥，放鹽、砂糖和油腌制10分鐘 。
2、芥菜清洗干凈，切成小段 。
3、香菜切成小段 ， 蔥切成蔥花 。
4、放一瓣蒜到水中燒開，再放腌制好的瘦肉泥，煮成濃湯 。
【上湯薺菜怎么做】5、煮至八成熟時放香菜和蔥花，攪拌幾下，放鹽調味即可 。
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2、芥菜清洗干凈，切成小段 。
3、香菜切成小段 ， 蔥切成蔥花 。
4、放一瓣蒜到水中燒開，再放腌制好的瘦肉泥，煮成濃湯 。
【上湯薺菜怎么做】5、煮至八成熟時放香菜和蔥花，攪拌幾下，放鹽調味即可 。