文章插圖
脆皮豬腳的做法：
1、豬腳洗凈，蔥姜洗凈，備用；
【怎樣做豬腳皮才會脆】2、豬腳洗凈放入鍋中，加入適量水 ， 蔥、姜，大火煮開 ， 然后改小火煮至酥爛；
3、煮好的豬腳控掉水份 ， 放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，腌制15分鐘；
4、然后倒掉多余的腐乳汁，灑上面包糠 ， 抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠；
5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳 ， 小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出；
6、放漏勺里控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可 。
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脆皮豬腳的做法：
1、豬腳洗凈，蔥姜洗凈，備用；
【怎樣做豬腳皮才會脆】2、豬腳洗凈放入鍋中，加入適量水 ， 蔥、姜，大火煮開 ， 然后改小火煮至酥爛；
3、煮好的豬腳控掉水份 ， 放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，腌制15分鐘；
4、然后倒掉多余的腐乳汁，灑上面包糠 ， 抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠；
5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳 ， 小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出；
6、放漏勺里控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可 。