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1、準備食材：多寶魚1條，黃豆醬1湯匙，小米椒2個 ， 蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙 。
2、將多寶魚清理干凈之后，剁成小塊，裝入湯盆，再加入1湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，加入1湯匙料酒，然后用手抓勻，腌制15分鐘入味 。
【多寶魚怎么做才好吃】3、腌制好之后將多寶魚擺入蒸魚盤中，再放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后撒上蔥花和小米椒碎，再用熱油爆香即可 。
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