【油麥菜和豆腐能一起吃嗎】1、油麥菜和豆腐能一起吃，不會有什么不適 。豆腐和油麥菜能一起炒 。步驟將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開后滾煮一分鐘，撈起瀝干 。這樣處理過的豆腐易熟不易碎 。
2、油麥菜洗凈切段，炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘（如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味） 。最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋 。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃 。
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