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家庭鹵豬耳朵的做法及配料

知識經驗


家庭鹵豬耳朵的做法及配料

文章插圖
操作方法
01.紅燒豬耳朵是一種非常冷的菜 ， 喝著吃著 。首先需要準備食材:一只豬耳朵、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、醬油、料酒、糖、醋、雞精、辣椒油、鹽、蒜末 。
02.鍋內放入大半鍋 ， 冷水中加入八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、生姜，待水燒開，轉小火煮分鐘，使香料出香味 。
03.煮鹵汁的時候，我們是拿著鍋，把豬耳朵煮開，加點姜和蔥，料酒去腥，要分分鐘 。困難過后，我們就可以拿起豬耳朵了 。
【家庭鹵豬耳朵的做法及配料】04.鹵汁煮好后放入豬耳朵 ， 繼續加鹽、冰糖、料酒、蠔油、生抽、老抽，然后小火煮約分鐘 。關火 ， 可以繼續把豬耳朵泡在里面，這樣會更好吃 。一份鹵豬耳朵做好了 。
以上說明了家里紅燒豬耳朵的做法和食材 。這篇文章寫完了，希望對大家有所幫助 。