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1、新鮮蕨菜在食用之前，盡量用開水焯一下 ， 降低其中含有的有害成分，如果蕨菜生長地方受到了污染，或者是烹飪方式不正確 ， 蕨菜中含有的一種“原蕨苷成分 ， 就會導致身體出現中毒的癥狀，危害身體的健康 。
【食用新鮮蕨菜會中毒嗎視頻 食用新鮮蕨菜會中毒嗎】2、當食用新鮮蕨菜以后，如果身體的出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、渾身無力等癥狀時，就是食用蕨菜出現了中毒的癥狀 。如果食用蕨菜出現以上的癥狀 ， 要及時到醫院接受檢查以及治療，對癥下藥 ， 以免延誤病情 。
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