豆源牌,精品腐竹增筋劑能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯,形成絡合,生成良好的網狀結構 。
1.腐竹增筋劑使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、腐竹、豆皮久泡不碎,久煮不爛,復水快耐煮時間長;
【腐竹增筋劑有哪些啊】2.腐竹增筋劑使腐竹易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,節省能源,提高勞動生產率;
3.延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色,產品無沉淀;
4.腐竹增筋劑不含任何違禁物品,由食品級原料精制而成 。
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