米酒是什么意思 _米酒

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【米酒是什么意思】米酒是用糯米、黃米等釀成的酒，用蒸熟的糯米、黃米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味。