文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：佛手瓜、雞蛋、香蔥、香菜、油、鹽等 。
2、佛手瓜洗凈去核，切片，嫩的佛手瓜殼是軟的，老佛手瓜殼會比較硬 。
3、雞蛋去殼順一個方向調(diào)均 。
4、熱鍋，倒油 ， 快速倒入雞蛋翻炒，不要讓雞蛋結(jié)塊，六成熟出鍋 。
5、倒入切好的佛手瓜，大火翻炒八成熟 。
6、加入炒好的雞蛋，快速翻炒 。
【佛手瓜炒雞蛋】7、放鹽、香蔥、香菜炒均就可以了 。

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