文章插圖
1、除黃油和果仁的全體材料投入面包桶，先液體后粉類 。9號揉10分鐘，太干不成團，加入少許牛奶，成團后再加黃油揉，總時長為30分鐘，留在面包桶內進行發酵1小時 。
【果仁列巴的做法】2、面團取出，排氣多搟幾次 。蓋保鮮膜醒10分鐘 ， 準備核桃仁和葡萄干 ， 葡萄干用廚房紙吸濕 。面團醒好，搟成長方形大面片，鋪撒果仁，卷緊 ， 兩端窩進底部 ， 放入烤盤，進行二發 。
3、烤箱內發酵，放入一盆開水，發酵溫度約40度，2倍大取出 。190度預熱烤箱 。割包 ， 刷蛋液 。
4、入烤箱，中層35分鐘 。約13-15分鐘 ， 加蓋錫紙 ?？竞萌〕隽罌?。

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