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張家港這種地方主要是以生產(chǎn)小麥為主，當(dāng)?shù)刂饕闹魇呈敲媸常耶?dāng)?shù)厥a(chǎn)魚類，魚類制作方法是比較獨(dú)特的 。所以就有一些特色美食，如：
拖爐餅，是張家港傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，該餅歷史悠久，制作工藝獨(dú)特 。烘烤時(shí)需用兩只爐，下面一只為底爐，上面一只為頂爐，兩只爐同時(shí)加熱吻合，并以頂爐的熱量將餅吊熟，故稱拖爐餅 。烤好后的餅，酥而不焦，油而不膩，香氣襲人 。
梅花糕 ， 承載著大多數(shù)張家港人的兒時(shí)記憶 。梅花糕源于明朝，清朝時(shí)成為江南地區(qū)最著名的特色糕類小吃 。制作梅花糕的器具是有講究的，要做出正宗的味道，煤爐、紫銅壺、正六邊形的銅制模具必不可少 。
松鼠桂魚，又名松鼠鱖魚 ， 是一道以鱖魚（或桂魚）為主要食材制作的蘇幫菜中的傳統(tǒng)名菜 。看起來色澤橘黃 ， 吃起來外脆里嫩、酸甜適口 。
【張家港特產(chǎn)美食有哪些】紅燒雜魚，顧名思義，是多種魚的集合 。張家港地處江尾海頭，大量的海洋洄游魚類常常到此一游：穿條、鱸魚、鱖魚、白吉、白絲、長春鳊、豆腐魚、小毛刀……各種滋味集于一桌 ， 各種鮮美集于一盤 。

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