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芛子怎么炒好吃

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芛子怎么炒好吃

文章插圖
1、首先要用的食材有：臘肉，筍子，干辣椒，香蔥 ， 蒜子，筍子需要提前用水煮至8成熟，然后用手撕開，主要是炒的時候方便進味，臘肉也需要提前煮熟 。
2、然后凈鍋上火加入色拉油，先放入臘肉在鍋中炒香，再加入干辣椒和蒜子 ， 開小火慢慢的煸炒，需要把辣椒炒出糊香味 。
3、辣椒炒好之后放入筍子一起煸炒 ， 但是需要注意的是筍子在鍋中煸炒的時候，油不能太少，大家都知道筍子是不吸油的，但是必須要有油才好吃，如果您吃過那種包裝的泡筍子的話 ， 就會知道這類的食物都是需要有油才好吃的，筍子在鍋中炒好之后，再放入生抽調味 。
【芛子怎么炒好吃】4、筍子里面不需要加鹽，因為臘肉里面有很多的鹽，再加上我們放的生抽也是有鹽味的，全部炒熟之后放入蔥節在鍋中，增加一下香蔥的香味 ， 出鍋時放入蒸魚豉油 。