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雪碧搭配應注意的問題

雪碧加醋不能減肥
“沒有任何數據和研究可以支持雪碧加醋能減肥這個論點，倒是有研究表明，醋對減肥有一定好處 。因為醋可以延緩食物在胃中停留的時間，降低血糖上升速度，而血糖上升快，胰島素分泌就多，脂肪合成就快一些 。從這個角度講，醋對脂肪合成有一定抑制作用，而加上碳酸飲料中的糖分，除了調整口味稀釋醋的濃度，對減肥效果沒有更多的幫助 。”中國農業大學食品科學與營養工程學院專家告訴采訪人員 。同時她也提醒，食用醋濃度比較高，容易對消化道有刺激，不要空腹食用醋，最好是在吃飯時加一些，胃酸過多的人也最好不要嘗試 。鄭大一附院副主任營養師付三仙也稱，醋有軟化血管降血脂的作用，適量用一些對于現代城市人的高熱量飲食是有益的，然而加碳酸飲料沒有什么益處 。
這種“酸加酸”的喝法，對牙齒是否有害呢？專家認為，作為飲料食用，在口腔內停留的時間很短，短期內對牙齒及口腔內環境的傷害并不明顯，但如果長期大量飲用，常年積累，會導致牙齒的脫鈣現象 。
雪碧加牛奶會影響鈣吸收
除了兌醋，有些人還發明了在牛奶和酸奶里加雪碧的新喝法兒，這又是什么道理呢？“首先第一點，雪碧加牛奶會造成蛋白質的沉淀，牛奶、酸奶里的蛋白質是最怕酸的，而碳酸飲料里就有酸，所以混合會有渾濁以及絮狀沉淀產生 。”專家說，但產生沉淀并不代表蛋白質變質，也不影響它在人體內的吸收 。只是“這種做法沒什么好處，毫無必要” 。
專家認為，牛奶作為一種富含鈣質的食品，與雪碧這樣的碳酸飲料結合，碳酸會跟鈣結合產生碳酸鈣結晶或沉淀，影響人體對鈣質的吸收，影響了牛奶本身的營養價值 。
雪碧加酒能刺激胃
雪碧加酒的“習慣”在中國有一段日子了，專家認為，這種做法“簡直不能理解” 。她拿最常見的雪碧加干紅的做法舉例說，干紅最可貴的就在于它的“干”，就是把糖想方設法處理掉了，你再加點兒雪碧把糖給加進去，有必要嗎？
另外，碳酸還會“助長”酒精的危害 。
專家解釋說:“酒精將近80%在小腸內吸收而且在小腸內吸收速度很快，碳酸飲料在體內釋放出二氧化碳氣體，造成胃高壓，加速了胃排空，也加速了酒精向下走進入小腸，因此，就加速了酒精在體內的吸收，從而加大了分解酒精的肝臟的壓力 。”
專家告訴采訪人員，碳酸本身就對胃黏膜有刺激，而酒精也一樣，兩者結合會加重對胃黏膜的刺激，引起胃酸過多等情況 。
專家說，雪碧有一定的蒙蔽作用，作為甜味飲料，加入酒內，很容易讓人產生“喝飲料”的錯覺，不知不覺中容易喝過量 。
攙兌雪碧只能改變口感
對于形形色色的雪碧新喝法，專家們一致認為，除了改變口味，幾乎沒有什么有益的作用 。“這種現象就說明一個問題，中國人喜歡甜味兒，其他的都是心理安慰 。”專家說，有些做法雖然沒什么明顯的害處，但是從營養角度來講是無益的，就像往雪碧里加果汁，果汁本來的營養如果是三十分，可能被稀釋到十五分了 。
專家也提到“安慰劑效應”，他說，比如所謂的雪碧加味精可以催情，這更大程度上是一種安慰劑效應，而安慰劑效應是通過強烈的心理暗示達到對一部分人真正“起效”，但這種安慰經不起科學的論證，這個效應也可以解釋雪碧的其他新鮮喝法，一旦這種流行喝法過去，新的流行可能很快到來 。
【雪碧搭配應注意的問題】雪碧加紅酒、雪碧兌牛奶、雪碧兌果汁、雪碧兌二鍋頭，甚至還有雪碧加味精……雪碧作為一種常見碳酸飲料，竟然可以有這么多生猛喝法 。