眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣 ， 特別是肝腎精氣的濡養 。只有肝腎的功能正常 ， 眼睛才能得到充分的營養 ， 發揮正常功能 。中老年人氣血漸衰 ， 肝腎精氣虧損 ， 不能榮養眼目 ， 就會出現視近模糊 ， 望遠不明的癥狀 ， 也就是人們常說的老花眼 。其實 ， 若能注意眼睛保健 ， 適當飲食調養 ， 視力衰退可以預防或延緩 。在此 ， 推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞雞蛋羹 。
枸杞雞蛋羹的做法很簡單：枸杞20克 ， 與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可 。中醫學認為 ， 枸杞性味甘平 ， 歸肝、腎兩經 ， 有滋補肝腎、益精明目、養血的功效 。中醫很早就有“枸杞養生”的說法 ， 認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑” ?，F代藥理及臨床研究證明 ， 枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用 ， 可使視網膜組織中的維生素C含量增加 ， 從而增強視力 。此外 ， 枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用 ， 對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效 。所以 ， 它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥 。而雞蛋性味甘、平 ， 歸脾、胃經 ， 可養血、滋陰、潤燥 ， 用于氣血不足引起的多種癥狀 ， 是扶助正氣的常用食品 。枸杞與雞蛋共同煮食 ， 在功效方面可起到協同作用 ， 可預防和治療中老年人的老花眼 ， 對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效 。(網)
【枸杞雞蛋羹養精氣 常吃眼不花】預防老花眼的藥膳方法還有很多 ， 如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等 ， 都有一定療效 。如果癥狀嚴重 ， 食療方法效果不理想的 ， 也可以服用一些滋補肝腎、益精明目的中成藥 ， 如明目地黃丸、石斛夜光丸等 。來源：人民網-《生命時報》

• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 雞蛋|這幾種食物不能“二次加熱”，提醒：吃不完最好扔掉，別怕浪費
• 雞蛋雞蛋|雞蛋雖營養豐富，但這5類人應少吃或不吃，不然對健康有危害！
• 早上吃雞蛋 最營養健康早餐
• 在早餐界|雞蛋灌餅這樣做，外酥里嫩，鮮香可口，早餐我能吃2個
• 錯誤吃雞蛋 健康食品變毒品
• 毛雞蛋雖好吃 營養少細菌多
• 雞蛋的幾種錯誤吃法
• 每天一個雞蛋，是“養生”還是“損壞心血管”？研究后說出真相