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在家吃火鍋 ， 6款自選食材推薦 ， 便宜好吃 ， 比火鍋店吃實惠多了
冬天 ， 沒有什么能比火鍋更治愈人的了 ， 一鍋上桌 ， 熱氣騰騰 ， 讓人暖意頓生 ， 大家圍爐而坐 ， 邊吃邊聊 ， 自己動手 ， 可以不拘于菜式 ， 什么都可以往鍋里刷 ， 要說火鍋的食材恐怕三天三夜都說不完 ， 因為火鍋的亮點就是什么都可以往里放 。
這6種食材不管是去火鍋店還是自己在家吃是必點款 ， 也是絕大部分人都喜歡 ， 但去店里和自己在家吃個中的差別太大了 ， 所以還是喜歡自己在家吃 ， 實惠又放心 。


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蝦滑是我們家最喜歡吃的 ， 入口Q彈嫩滑 ， 鮮味十足 ， 好的蝦滑是用青蝦仁打碎加入少量淀粉 ， 蛋清 ， 經過上千次的攪拌摔打 ， 直至蝦漿黏稠 ， 色澤青潤 ， 經過低溫速凍 ， 保證蝦肉口感不流失 ， 吃的時候稍解凍 ， 用小勺刮取成丸狀 ， 下清水煮沸就可以 ， 清甜鮮嫩特別好吃 ， 吃過很多蝦滑 ， 但純度都不足 ， 雜味過多 ， 唯獨奶奶家的蝦滑讓孩子吃了再吃 ， 青蝦仁含量達95% ， 3盒450克超值 。


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江南人最愛的就是魚丸 ， 在我們這兒做魚丸用白鰱魚的魚肚和魚背肉做 ， 做出來的魚丸比豆腐還要嫩滑 ， 做好的魚丸隨便一煮就非常鮮美 ， 除了放在火鍋中 ， 還可以用來當炒三鮮的配菜 ， 口感軟嫩 ， 且原汁原味 ， 老少都適合 。 李靜直播間買的這款魚丸和自己做有得一拚 ， 好吃實惠 。


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牛肉丸一定要吃潮汕的手打牛肉丸 ， 甄選新鮮的黃牛肉 ， 純手打工藝而成 ， 捶打成漿至起膠 ， 既能保持肉質纖維 ， 吃起來Q彈有嚼勁 ， 飽滿多汁 。


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吃火鍋沒有寬粉好像是少了些什么 ， 以前買的都是干的要泡發 ， 現在這種都是真空包裝 ， 無需泡發 ， 撕袋后用清水沖洗即可放入火鍋湯料中 ， 煮2分鐘就能吃了 ， Q彈勁道 ， 特別好吃 ， 價格也很實惠 ， 200*4領券只要9.9元 ， 特別劃算 。


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在火鍋中放一些腐竹真的特別好吃 ， 帶著豆子的醇香 ， 腐竹是豆漿煮沸后表面形成的那層油膜 ， 把那層膜挑起下垂成枝條狀 ， 晾干后形狀類似竹枝狀 ， 而被稱為腐竹 ， 腐竹有頭竹 ， 二竹 ， 三竹之分 ， 顏色越淺營養價值越高 ， 頭竹呈淡黃色 ， 二竹顏色較黃些 ， 三竹則是黃中帶黑 ， 而且越好的腐竹吃起來韌勁越足 ， 泡發的時候還不易爛 。 來自腐竹之鄉的特級頭層腐竹活動價500克只要16.8元 ， 超級劃算 。


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魚糕是湖北的特產 ， 用活殺的魚肉和豬肉再加上蛋清為主要原料加工蒸制而成的食品 ， 吃起來有點像魚豆腐 ， 但要細嫩Q彈 。
火鍋底料我喜歡自己做 ， 用番茄或者豆漿做湯底清淡不油膩 ， 特別好吃 。
【在家吃火鍋|在家吃火鍋，6款自選食材推薦，便宜好吃，比火鍋店吃實惠多了】來源：搜狐

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