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南瓜燉牛肉有助提高抗病能力

【南瓜燉牛肉有助提高抗病能力】主料調料：
牛肉200克、南瓜400克、鹽3克、味精2克、料酒5克 。
烹飪步驟：
首先，將牛肉洗凈，切塊，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火燒開，文火燉1小時 。然后南瓜去瓤、去皮，洗凈切塊 。最后將燉過的牛肉塊與南瓜塊放到沙鍋中，倒入牛肉湯，再加適量清水，文火煮半小時，加入調味料即可 。
食療功效：
南瓜味甘，性溫，牛肉味甘，性平 。南瓜含有豐富的胡蘿卜素，常食有助于提高人體免疫力，還可預防感冒和防止近視 。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。將南瓜與牛肉燉湯食用，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果，用于脾氣虛、營養不良、腰膝酸軟等癥 。