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盤點：南瓜的功效與作用

飲食健康南瓜功效

南瓜 ， 又稱番瓜、飯瓜、倭瓜、窩瓜、麥瓜、金冬瓜、中國南瓜等 ， 屬于葫蘆科一年生蔓生草本植物 ， 其果實可食 ， 性溫 ， 味甘 。南瓜原產于亞洲南部 ， 另一說為中南美洲 ， 很早以前傳入我國 ， 因而有“中國南瓜”之說 。
南瓜中所含有的維生素 A極為豐富 ， 對提高身體的抵抗力固然重要 ， 但在烹調時如果煮得過甜 ， 反而會造成高血壓或肥胖 ， 應加注意 。
醫學認為：南瓜能補中益氣 ， 適宜肥胖之人和中老年便秘之人食用;患者腳氣、黃疸以及氣滯阻之病者忌食 。

南瓜的營養成分 每100克含蛋白質0.6克 ， 脂肪0.1克 。碳水化合物5.7克 ， 粗纖維1. 1克 ， 灰分0.6克 ， 鈣10毫克 ， 磷32毫克 ， 鐵0.5毫克 ， 胡蘿卜素0.57毫克 ， 核黃素0.04毫克 ， 尼克酸0.7毫克 ， 抗壞血酸5毫克 。此外 ， 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等 。南瓜的作用與功效
    1、解毒：
南瓜內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性 ， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質 ， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍愈合 ， 適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷 ， 鈷能活躍人體的新陳代謝 ， 促進造血功能 ， 并參與人體內維生素B12的合成 ， 是人體胰島細胞所必需的微量元素 ， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝、腎功能的恢復 ， 增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發育：
6、南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質的合成 ， 是腎上腺皮質激素的固有成分 ， 為人體生長發育的重要物質 。
7、治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟) ，  ， 可降血壓 。
8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃 ， 早晚一次 ， 長期服用 。
9、治久咳：南瓜藤煎去頭 ， 插瓶中 ， 令其汁液流入 ， 廿四小時后取汁用開水沖服 。
10、治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末 ， 溫開水送服 ， 每日三次 ， 每次二克 。
11、治慣性流產：南瓜蒂3只 ， 薏米120克 ， 加水煎服 ， 連服數日 。
12、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁 ， 涂敷傷口 。也可以用南瓜藤汁涂傷口 ， 每日三次 。
13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克 ， 紅棗20粒 ， 適量黃糖 ， 加水煮湯服食 ， 每日二次 。
14、治痢疾：用南瓜葉煎湯 。
15、止痛：瓜肉煮熟敷貼患處 ， 可消炎止痛 。
16、其他
【盤點：南瓜的功效與作用】南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用 ， 可減少糞便中毒素對人體的危害 ， 防止結腸癌的發生