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春節飲食緩解油膩的八種食物

春節期間的飲食會讓我們多吃好幾倍的油膩食物 。吃什么可以 緩解油膩 呢？古方 中醫 食療專業人士為您推薦以下八種緩解油膩的食物 。
1、 燕麥 ：
具備降膽固醇和 降血脂 的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到 。
2、 洋蔥 ：
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以 解油膩。
3、 玉米 ：
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維 。常食玉米油，可 降低膽固醇 并軟化血管 。煮玉米，是最簡單的做法 。
4、山藥：
山藥 有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的 脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖 。
5、 山楂 ：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用 。常吃山楂可除油解膩，促進消化。
【春節飲食緩解油膩的八種食物】6、 銀耳 ：
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。銀耳多糖屬植物多糖，有降低 膽固醇 、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用 。
7、芹菜：
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用 。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃 芹菜 時不要把嫩葉扔掉 。
8、 海藻 ：
素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注 。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能 。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清 膽固醇。