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【肉丸小白菜粉絲湯的家常做法】1.材料:瘦肉餡、大白菜、粉絲、半個蛋清 。
2.調料:鹽、糖、白酒、蒜、蔥、姜絲、雞精、淀粉、植物油 。
3.將粉絲泡軟；白菜葉洗凈，洗凈，切成大塊；將蔥斜著切片 。
4.在肉末中加入少許蒜、鹽、白酒、糖、雞精、淀粉、少許蛋清和一些水，用筷子朝一個方向攪拌至粘稠 。
5.鍋中放入適量的水，燒開后倒入少許油，放入菜葉和粉絲，小火煨十分鐘左右 。
6.用勺子把肉餡盡量做成丸子，放入沸騰的湯中，全部放進去，然后小火煨十分鐘左右 。
7.肉丸熟了，撒上蔥片和姜絲，關火，再加鹽和雞精調味 。
以上解釋了丸子白菜粉絲湯的常見做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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