爆炒花蟹的做法 _爆炒

【爆炒花蟹的做法】爆炒花蟹的做法是：
1、螃蟹水煮5分鐘后撈出清洗干凈，去肺、分兩半。
2、切輔料。
3、油微熱下大蔥段、姜片出香味下辣椒炒香下螃蟹，加入黃酒、鹽、生抽,煮3分鐘下洋蔥翻炒，再煮3分鐘，下小蔥段，淀粉水適量翻炒關火。