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快速剝生蝦方法

生活百科快速

【快速剝生蝦方法】1、把準備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈 ， 放在瀝水籃中 ， 然后用手把它捏起來 ， 從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼 ， 這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開 。
2、從生蝦的第三節向頭部剝 ， 到頭部時要把頭以及須一起去掉 ， 然后把生蝦倒一下 ， 再從第四節向尾部剝殼 ， 剝到尾端以后直接把蝦尾去掉 。
3、把去殼以后的蝦肉放到碗中 ， 準備好一把刀 ， 把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀 ， 取出里面的蝦線 ， 再次把它用清水洗凈 ， 這時干凈的蝦肉也就全部處理好了 。