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1、準備蘑菇500克、肉餡200克、鹽10克、蔥100克、醬油（甜面醬）20克 。
【蘑菇豬肉水餃如何做】2、洗干凈蘑菇 ， 蘑菇控控水，就要切蘑菇了 ， 先橫著切成長條，然后豎著切 ， 切成丁 。
3、看到蘑菇成了碎丁，要攥出水分，其實蘑菇里含有不少的水分，要攥出來，才能做餡子，要不容易破皮了 。
4、按照自己平時的做法，肉餡放鹽，放一點醬油 ， 最好放甜面醬 ， 做出來口感特別香 。調制均勻 。
5、等肉餡煨半小時 ， 就可以調餡子了，把肉餡放進蘑菇里，加入油 ， 鹽，和勻，就可以包水餃了，包好之后下鍋煮即可 。