文章插圖
材料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒 。
方法：
【紅蘿卜怎樣腌制好吃】1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小的丁狀，櫻桃小蘿卜直接切成指頭大小的丁狀；
2、將切好的蘿卜丁裝入干爽無油的容器 ， 撒入適量鹽腌制20至30分鐘左右，倒出腌制出的水分；
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒、花椒 ， 用小火炸 ， 直到出來香味；
4、將炸香的辣椒等倒入蘿卜上；
5、將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿卜上；
6、將蘿卜和調味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋 ， 排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；
7、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可 。

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