1. 首頁 > 生活經驗 > >

石磚巧克力

生活百科巧克力


石磚巧克力

文章插圖
1、制果用巧克力135g、鮮奶油82g、麥芽糖8g、無鹽黃油8g、純可可粉適量 。
2、金屬平盤內鋪好烘焙用紙 。巧克力切細碎 。黃油切細碎 。
3、小鍋里倒鮮奶油和麥芽糖，加熱至將沸騰，關火，倒入巧克力碎和黃油，輕輕拌一下，關上蓋子 ， 用余熱融化巧克力 。
4、用硅膠平鏟輕輕攪拌，不要讓巧克力起氣泡 。
5、倒入金屬平盤，如有氣泡，用牙簽戳破 。
6、蓋保鮮膜 ， 放冰箱一晚 。
【石磚巧克力】7、取出巧克力，切成磚型 。用細網過濾，撒上可可粉 。