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涼拌椰菜

生活百科涼拌


涼拌椰菜

文章插圖
1、主料：椰菜1/2斤（約300克），上海豆腐干3塊，熟油2湯匙 ， 辣椒1只 。
2、配料：調味料：鹽1/2茶匙，糖1湯匙，香醋1湯匙 ， 麻油1茶匙 。
3、椰菜洗凈，切絲，用滾水燙兩分鐘左右，取出，瀝去水分，冷卻備用，豆腐干整塊用溫水沖過 ， 候冷，切絲，辣椒去籽 ， 斜切 。
【涼拌椰菜】4、調味料混合備用 。
5、將椰菜絲、豆腐干絲、辣椒上碟 。食用時加入調味料拌勻 。