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癌細胞|吃蔬菜能抗癌？吃了一個月“防癌菜”的她，怎么樣了？

我們吃飯第一選擇的肯定是自己喜歡吃的，方便吃的，其次才會考慮健不健康，衛不衛生的問題。所以，一道菜好不好吃，是我們會不會繼續吃下去的重要參考。
從這個層面來說，苦瓜實在是委屈。
苦瓜其實是營養價值很高的食物，比如說可以清熱去火，還能輔助降糖，健脾開胃，而苦瓜熱量低，每100克只有16大卡，營養元素豐富，如果因為味道就遠離苦瓜，有點劃不來。
最重要的是，在《歐洲營養學雜志》上，出現了一則關于苦味的研究，研究結果令所有人意外，。
吃蔬菜能抗癌？
該研究由美英兩所大學的研究團隊合作完成，對苦味敏感度，與女性患癌癥風險之間的關系進行了研究，最后發現，味覺敏感度最高的女性，比起味覺敏感度最低的女性，癌癥發病率有明顯區別。
其中，對苦瓜超級敏感的人，比起對苦味無感的人，患癌風險要高出58%，而一般敏感者的患癌風險則高出40%。
換句話說，就是越害怕吃苦的人，患癌風險越高。
所以，如果一個女性喜歡吃蔬菜，尤其是喜歡吃苦瓜的話，她的患癌風險從這個角度來說，或許會更低。

癌細胞|吃蔬菜能抗癌？吃了一個月“防癌菜”的她，怎么樣了？
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吃了一個月“防癌菜”的她，怎么樣了？
張女士也是在聽說這項研究之后，才開始加倍食用蔬菜的。不僅是苦瓜，她還特意搜羅了很多的食材，比如說西蘭花、胡蘿卜、西紅柿之類的，主食就是土豆和紅薯，天天少吃葷腥，就吃“防癌菜”，以期達到預防癌癥的效果。
一個月后，張女士：再也不相信什么“防癌菜”了！
張女士在這一個月內，不僅要克制美食的誘惑，為了不讓自己吃膩，還需要每天變著花樣來做菜，天天對著食譜研究，本以為能夠讓自己煥然一新，沒想到一個月后，她的身體越發虛弱，最后去醫院一看，營養不良。
當時醫生直接告訴張女士，不存在什么“防癌菜”，飲食還是要注重營養均衡。

癌細胞|吃蔬菜能抗癌？吃了一個月“防癌菜”的她，怎么樣了？
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相信很多人看到這里就會疑惑，明明研究顯示可以防癌，但是這會兒怎么又不防癌了？
這是因為，雖然很多研究揭露，多種蔬菜里面富含抗癌元素，但在實際生活中，我們攝入的有效含量微乎其微，一般就只能滿足人體的基本需求，就算多吃點也不會有多大效果。
比如說研究顯示膳食纖維可以降低結直腸癌的發病率，但并不代表我們一天到晚吃粗糧就可以遠離癌癥
。防癌抗癌本身就是一個復雜艱巨的任務，不是我們隨便吃一兩道菜就能解決的，更何況飲食本該是多元的，如果專注吃某一類食物，引起營養缺失，反而不健康。
此外，很多人在飲食方面還容易走極端，把研究結論奉為圭臬，也不管有沒有臨床數據。一聽說什么食物抗癌，什么食物能殺死癌細胞，就一窩蜂跑去搶購囤積，這樣的盲從也是不對的。這里特指蒲公英。

癌細胞|吃蔬菜能抗癌？吃了一個月“防癌菜”的她，怎么樣了？
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研究證實：蒲公英提取物能夠殺死98%以上的癌細胞
該研究結論來自于加拿大溫莎大學的Pandey教授，但教授是將蒲公英提取液和癌細胞單獨放置在一起，相互作用的，只能代表實驗結果，不具備臨床意義。
此外，人體不是試管，而是一個復雜的機體，癌細胞也無法單獨提取出來，所以我們不能想當然的認為，喝蒲公英泡水可以抗癌，這是不科學為的。
劃重點：沒有任何食物具備抗癌功效
不管是西蘭花、洋蔥、紅薯還是別的什么，都不具備抗癌功效，因為單一食物是起不到這么強大的作用的。