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常吃8種菜可預防8種癌癥

科學家認為，飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關系，吃錯了會引爆癌癥的導火索，吃對了則能起到防癌的功效 。對于常見的8種癌癥，哪些食物能肩負起防御的重任呢？
肺癌——菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥 。每天吃1碗菠菜，可使患肺癌的幾率至少降低一半 。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生 。
乳腺癌——海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘 ?？茖W家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌 。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關 。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食 。
腸癌——茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效 。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30% 。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物 。
胰腺癌——花菜
【常吃8種菜可預防8種癌癥】美國《全國癌癥學會期刊》指出，多吃花菜、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險 。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關 。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。近年來的研究發現，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌 。
皮膚癌——蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，它含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效 。
宮頸癌——黃豆
用黃豆制成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移 。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物 。
胃癌——大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而亞硝酸鹽是胃癌非常重要的誘因 。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25% 。此外，少吃腌漬食品、熏魚、烤魚也是預防胃癌的好方法 。
肝癌——蘑菇
蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽，由于其含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處 。（人民網）
美國《全國癌癥學會期刊》指出，常吃花菜、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險 。