香辣苕皮的做法 _知識經驗

文章插圖
工具/材料
海帶、袋裝柿子、蓮白、辣椒油、花椒粉、鹽、味精、十三香、醋、醬油、蔥花。
操作方法
01.買一些濕海帶(這種海帶煮起來比較軟)，仔細洗干凈，因為海帶的一些凹槽里含有一些泥沙，不洗會導致牙齒咳嗽。海帶洗凈后切成細絲。
【香辣苕皮的做法】02.打開袋裝的虎杖皮，取出。取出后我們發現虎杖皮是塊狀的，直接煮不容易熟，所以一定要一塊一塊的掰，然后一層一層的分開。
03、準備一些蓮藕，將蓮藕掰成合適的大小，和之前切好的海帶絲放在同一個碗里備用。
04.把鍋里的水燒開，然后把蓮白和海帶一起倒入鍋里。
05.在煮海帶的過程中，我們可以將已經分成小塊的皮清洗干凈，清洗后取出。
06.時間還很充裕。我們也可以在煮海帶的過程中準備一些小蔥，切碎備用。
07.昆布絲和蓮白用清水煮5-8分鐘，然后撈起，放一些在碗里，碗里放一些開水。
08.海帶絲和蓮白撈出后，換成清水。水燒開后，將樹皮放入鍋中煮1分鐘左右，與昆布絲、蓮白一起撈入碗中。
09.然后在碗里放豬油(植物油也可以，不過個人覺得豬油更香)，再放辣椒油、花椒粉、鹽、味精、十三香、醋(醋可以多放，因為酸也是麻辣紅薯皮的一大特點)、醬油，最后撒上蔥花。
10.所有調料放好后，將樹皮與調料混合即可食用。
以上解釋了辣樹皮的做法。本文到此結束。希望能幫到大家。