【干蓮子用冷水泡還是熱水泡】
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冷水泡 。開水溫度過高 ， 容易破壞蓮子干中的營養成分，溫度不能超過80 & deg用溫水泡，效果會更好 。冷水浸泡時，一般建議將蓮子放入冷凍室冷凍 ， 然后放入冷水中解凍，這樣會更快，蓮子也更容易煮開 。
延伸資料:蓮子干曬干 。用于測量海鹽鹵水的濃度 。第三天鹵水曬干時，將重量輕的蓮子放入鹵水中，蓮子能浮起來，與鹵水面持平 ， 稱為50%鹵水；第四池放50%鹽水一段時間，再將較重的蓮子放入鹽水中 。如果蓮子能浮起來，與鹵水持平 ， 就叫八成鹵水 。80%鹵水晾干一段時間后，將最重的蓮子放入鹵水中，蓮子能浮起來，與鹵水面持平，稱為100%鹵水 。
以上說明了干蓮子是用冷水泡還是用熱水泡 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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