第一種方法：在雞蛋的底部敲個小孔，然后蛋清會自動流出的，剩下的就是蛋黃了，是不是很簡單那？這個方法可能會是蛋黃破碎甚至流出，一定要把孔打小一點 。
第二種方法：最簡便的一種方法，就是直接倒在碗然后里用手撈蛋黃，這時蛋清會自動滑落，怎么樣，簡單吧！注意：一次最多撈出兩個，否則會混在一塊；一定要洗干凈你的手哦 。
第三種方法：這次需要借助我們的分離器（不貴，一般超市有賣，沒有的話也可以去淘寶看看 。），用法很簡單，只需要將雞蛋倒在上面搖晃一下，蛋清就會流下去，上面就是我們需要的東西—蛋黃啦！
【如何分離蛋黃蛋白】第四種方法：準備一個干凈的空塑料瓶，然后捏緊瓶身（稍微傾斜）對準蛋黃后松開，蛋黃就進入到了瓶子里面 。
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