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烤箱怎樣烤布丁

生活百科烤箱

烤布丁需要的食材有：鮮奶175克，動物性鮮奶油45克，白砂糖55克，雞蛋2顆，少許白砂糖 。具體步驟為：
1、將除雞蛋以外所有材料全部倒進一個鋼盆里，稍微攪拌，開小火煮至砂糖融化無顆粒狀，靜置一旁，放涼備用；
2、將雞蛋打散并過篩2次，再倒進第一步的鋼盆中 ， 攪拌均勻，靜置30分鐘讓材料融合；
【烤箱怎樣烤布丁】3、將完成的材料倒進烤皿 ， 再將烤皿放進裝水的烤盤里，進行隔水加熱烘烤，將烤皿置于烤箱下層 ， 烤50分鐘；
4、烘烤50分鐘后，表面撒一層白砂糖 ， 改置離加熱管最近的上層，調高溫度為220攝氏度，烤5到10分鐘 ， 表面焦糖化即可；
5、放冷后改置冰箱冷藏1到2小時，即可食用 。