1、豬頭去毛后一劈二，取半個在清水里面浸泡半天，盡量把血水浸泡干凈 。
2、鍋里放水，加入豬頭，料酒 ， 焯水，之后出鍋清洗干凈 。重新起鍋，放入水，蔥姜蒜，料酒 ， 香料，大火煮開后小火慢燉 。
3、用筷子戳一下，豬頭差不多爛的時候，取出（肉湯留著備用） 。
4、等肉涼一點 ， 用小刀把骨頭拆下，把肉取下，切成小塊 。
5、剛留好的肉湯里面加入鹽，生抽，老抽 ， 冰糖，雞精 ， 切好的肉丁煮開；記得煮開起沫的時候，一定要撇清沫子 。
6、煮好的肉湯倒入盆中 ， 放入冰箱冷藏，等肉汁成凍 。
【豬頭糕制作方法大全】7、凍好的豬頭糕取出切成小塊即可享用 。

• 風情炒飯制作方法
• 羅根肉制作方法
• 青檸薄荷制作方法
• 美篇的制作方法
• 四川酸菜的制作方法 四川酸菜的制作方法和過程
• 如何煮豬頭肉
• 巧克力紙杯蛋糕的家常做法
• 橙子牛奶制作方法
• 炕羊排的制作方法
• 蛋糕吃不完可以放冷凍嗎