脆皮蛋糕的做法：
材料：雞蛋300克、綿白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少許 。
做法步驟：
【誰有商用脆皮蛋糕配方謝謝啦】1、雞蛋打入盆中，放入白糖；
2、中速打發全蛋，打發有紋路即可；
3、用篩子將面粉篩入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻，呈光滑無顆粒的面糊；
4、烤盤模具內刷一層油，將蛋糕糊倒入模具內 ， 提起震出大泡，撒入黑白芝麻；
5、放入預熱的烤箱中下層，180度、上下火烤25分鐘，立即出爐脫模，放烤架上晾涼即可 。
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