用料：生抽1勺，白糖2克，鹽4克，啤酒50克，低筋面粉150克，水50到70克，用十三香4克，油適量，豬肉300克 。
具體做法：
1、用面粉，五香粉，啤酒，水，糖，鹽生抽等調成糊狀；
2、將豬肉切一寸寬，三寸長，用五香粉，鹽，料酒，姜蒜末腌制20分鐘；
【酸甜脆皮扣的做法】3、將豬肉條沾好面糊并下油鍋炸，炸至金黃色撈起切塊裝盤即可 。
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